農(nóng)村自己做辣條需要衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-15 08:49:06
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內(nèi)容摘要：農(nóng)村自制辣條是否需要衛(wèi)生許可證農(nóng)村自己做辣條是需要衛(wèi)生許可證的。國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的相關(guān)通知明確將辣條納入“方便食品”實施...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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農(nóng)村自制辣條是否需要衛(wèi)生許可證

農(nóng)村自己做辣條是需要衛(wèi)生許可證的。國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的相關(guān)通知明確將辣條納入“方便食品”實施許可，未取得生產(chǎn)許可的企業(yè)，不得生產(chǎn)加工調(diào)味面制品等休閑食品。這意味著農(nóng)村自制辣條如果要進行生產(chǎn)和銷售，也需要獲得相應(yīng)的衛(wèi)生許可證，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

農(nóng)村食品加工衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和政策，對于農(nóng)村食品加工的衛(wèi)生許可證有明確的規(guī)定。

衛(wèi)生部印發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》強調(diào)了規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的管理，保障衛(wèi)生行政部門有效實施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，維護正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可應(yīng)當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，且實行一企一證原則。

現(xiàn)行《食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販，必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事商品生產(chǎn)經(jīng)營活動”。

省級市場監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關(guān)制度規(guī)定，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負面清單”。

自制辣條的衛(wèi)生標準和許可要求

自制辣條有著嚴格的衛(wèi)生標準和許可要求。

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的“關(guān)于加強調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管”的公告明確要求統(tǒng)一“辣條”類食品分類，各地市場監(jiān)管部門對“辣條”類食品統(tǒng)一按照“方便食品(調(diào)味面制品)”生產(chǎn)許可類別進行管理。

生產(chǎn)企業(yè)要按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760)的相關(guān)規(guī)定使用食品添加劑，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。

生產(chǎn)企業(yè)要嚴格按照《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）等要求，加強生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理，保持廠房及設(shè)備設(shè)施清潔，嚴格從業(yè)人員健康管理，嚴防生物、化學(xué)、物理污染。

生產(chǎn)企業(yè)要嚴格供應(yīng)商審核和原料檢驗，加強生產(chǎn)工序、包裝、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量安全控制和成品出廠檢驗，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。同時，要嚴格標簽標識管理，食品標識內(nèi)容應(yīng)當真實準確、通俗易懂、科學(xué)合理。