食品預(yù)包裝許可證條件

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2024-10-15 08:52:46
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內(nèi)容摘要：食品預(yù)包裝許可證的基本要求食品預(yù)包裝許可證是為了規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品預(yù)包裝許可證的基本要求

食品預(yù)包裝許可證是為了規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全而設(shè)立的。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國(guó)行政許可法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等，食品經(jīng)營(yíng)許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。

辦理食品預(yù)包裝許可證的必備條件

辦理食品預(yù)包裝許可證需要具備以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

食品預(yù)包裝許可證的場(chǎng)地和設(shè)備條件

場(chǎng)地方面，需要有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，且要保持環(huán)境整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離。設(shè)備方面，應(yīng)配備與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施等。

食品預(yù)包裝許可證的人員資質(zhì)條件

需要有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。這些人員應(yīng)具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和管理能力，能夠有效保障食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的安全問(wèn)題。

食品預(yù)包裝許可證的衛(wèi)生和安全條件

在衛(wèi)生方面，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要保持清潔衛(wèi)生，符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在安全方面，要確保食品的加工、銷售、貯存等環(huán)節(jié)符合食品安全要求，防止食品受到污染和變質(zhì)。同時(shí)，要建立健全食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。