小作坊升級(jí)食品經(jīng)營許可證

內(nèi)容摘要：小作坊升級(jí)食品經(jīng)營許可證的流程小作坊升級(jí)食品經(jīng)營許可證通常包括以下流程：申請(qǐng)：向所在地縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。受理：...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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小作坊升級(jí)食品經(jīng)營許可證的流程

小作坊升級(jí)食品經(jīng)營許可證通常包括以下流程：

申請(qǐng)：向所在地縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。
受理：市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行受理。
審查：對(duì)提交的材料進(jìn)行審查。
現(xiàn)場(chǎng)核查：對(duì)于需要現(xiàn)場(chǎng)核查的情況，相關(guān)部門會(huì)安排人員進(jìn)行實(shí)地核查。
審核：對(duì)審查和核查結(jié)果進(jìn)行審核。
辦結(jié)：審核通過后，完成許可證的升級(jí)辦理。

需要注意的是，不同地區(qū)的具體流程可能會(huì)有所差異，具體以當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的要求為準(zhǔn)。

小作坊升級(jí)食品經(jīng)營許可證需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、食品品種相適應(yīng)的固定場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，生產(chǎn)場(chǎng)所不能靠近化工廠、垃圾處理站等可能對(duì)食品造成污染的區(qū)域。
具有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，并符合食品安全要求的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生防護(hù)措施。比如，要有完善的通風(fēng)、排水、消毒等設(shè)備，以及防止蚊蟲、老鼠等進(jìn)入的防護(hù)設(shè)施。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域分開設(shè)置。確保各個(gè)環(huán)節(jié)互不干擾，避免交叉污染。
具有保證食品安全的管理制度。包括原材料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、人員健康管理等方面的制度。
試制的食品檢驗(yàn)合格。這意味著在申請(qǐng)前，試制的食品需要經(jīng)過專業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

不同地區(qū)可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況有所調(diào)整，具體條件應(yīng)以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門的規(guī)定為準(zhǔn)。

小作坊升級(jí)食品經(jīng)營許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

申請(qǐng)書：詳細(xì)說明小作坊的基本情況、升級(jí)的原因和需求等。
所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本：明確產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)地設(shè)備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明：展示生產(chǎn)場(chǎng)地的規(guī)劃和食品生產(chǎn)的流程。
營業(yè)執(zhí)照：證明小作坊的合法經(jīng)營資格。
生產(chǎn)加工者身份證明：如身份證等。
從業(yè)人員健康證明：確保從業(yè)人員身體健康，符合食品生產(chǎn)的要求。

具體所需材料可能因地區(qū)和具體情況有所不同，建議在申請(qǐng)前向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門咨詢確認(rèn)。

在小作坊升級(jí)食品經(jīng)營許可證過程中，需要注意以下事項(xiàng)：

了解當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)政策和法規(guī)：要確保符合當(dāng)?shù)氐木唧w要求。
嚴(yán)格按照要求準(zhǔn)備材料：材料的完整性和準(zhǔn)確性對(duì)于申請(qǐng)的成功至關(guān)重要，如有缺失或錯(cuò)誤可能導(dǎo)致申請(qǐng)延誤或被拒絕。
注重生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生和安全：保持生產(chǎn)場(chǎng)所的整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當(dāng)距離。
落實(shí)食品安全管理制度：建立健全的食品安全管理體系，確保食品生產(chǎn)過程的安全可控。
關(guān)注“負(fù)面清單”：了解禁止小作坊生產(chǎn)加工的食品種類，避免違規(guī)生產(chǎn)。

同時(shí)，要密切關(guān)注市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的通知和要求，積極配合相關(guān)工作。

以下是一些小作坊成功升級(jí)食品經(jīng)營許可證的案例：

近年來，為推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉對(duì)轄區(qū)食品加工小作坊提檔升級(jí)，按照“改造一批、提升一批、轉(zhuǎn)型一批”的總體思路，依法依規(guī)建成了小作坊“示范帶”1條、完成了小作坊升級(jí)改造113家、促成了小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)9家。
三個(gè)多月后，當(dāng)初簡(jiǎn)陋的小作坊升級(jí)成了食品生產(chǎn)企業(yè)，廠區(qū)達(dá)1000平方米，安裝了新的排煙和降溫系統(tǒng)，采購了一批消毒設(shè)備、制冷設(shè)備、除濕設(shè)備以及一體化速凍設(shè)備，增添了烘烤設(shè)備、包裝設(shè)備，改造總費(fèi)用共40余萬元，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力有了明顯提升。
乘著提質(zhì)改造的東風(fēng)，2021年，比咖咖啡工坊通過一系列的指導(dǎo)幫扶措施，成功獲得了食品生產(chǎn)加工小作坊許可證，實(shí)實(shí)在在地補(bǔ)齊了短板，也成為了長沙市食品小作坊的試點(diǎn)和范點(diǎn)。

這些案例表明，在相關(guān)部門的支持和小作坊自身的努力下，升級(jí)食品經(jīng)營許可證是可行的，并且能夠帶來顯著的發(fā)展和提升。