酒需要食品許可證嗎

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2024-10-18 10:08:14
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內(nèi)容摘要：酒銷售是否需要食品許可證酒的銷售需要根據(jù)具體情況來確定是否需要食品許可證。一般來說，銷售預(yù)包裝酒類產(chǎn)品，各地區(qū)酒類（成品酒）經(jīng)營企...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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酒銷售是否需要食品許可證

酒的銷售需要根據(jù)具體情況來確定是否需要食品許可證。一般來說，銷售預(yù)包裝酒類產(chǎn)品，各地區(qū)酒類（成品酒）經(jīng)營企業(yè)不用再辦理經(jīng)營許可，只需在所在地的縣級以上市場監(jiān)管部門進行食品經(jīng)營備案即可進行預(yù)包裝酒類的經(jīng)營。但需要注意的是，各地方監(jiān)管存在差異性，目前有部分城市對酒類經(jīng)營有特殊要求。例如，上海地區(qū)銷售酒類（成品酒）的企業(yè)需先辦理食品經(jīng)營備案，然后申請《酒類商品批發(fā)許可證》《酒類商品零售許可證》。除預(yù)包裝的酒（成品酒）外，銷售散裝酒需取得食品經(jīng)營許可證。餐飲服務(wù)中提供自釀酒的經(jīng)營者需在申請許可前應(yīng)當(dāng)先行取得具有資質(zhì)的食品安全第三方機構(gòu)出具的對成品安全性的檢驗合格報告。并在餐飲服務(wù)中自釀酒不得使用壓力容器，自釀酒只限于在本門店銷售。對于網(wǎng)絡(luò)銷售酒類產(chǎn)品，需遵守網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營相關(guān)管理規(guī)定?！毒W(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》（2021年修正版）規(guī)定網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者和通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事酒類產(chǎn)品銷售的實行網(wǎng)絡(luò)食品交易備案。

酒類生產(chǎn)是否需要食品許可證

生產(chǎn)酒類需要取得食品生產(chǎn)許可證。《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》明確規(guī)定了辦理生產(chǎn)許可需要提交的材料及要求。企業(yè)應(yīng)向其所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門進行申請，具體申請類別應(yīng)符合《食品生產(chǎn)許可分類目錄》的要求。為規(guī)范酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)范圍，國家出臺了一系列酒的生產(chǎn)許可審查細則。包括《白酒生產(chǎn)許可證審查細則(2006版)》《葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查細則(2004 版)》《啤酒生產(chǎn)許可證審查細則(2004 版)》等。各細則明確了相應(yīng)酒類的生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)等方面。各類酒產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證有效期均為 5 年，企業(yè)應(yīng)在生產(chǎn)許可證有效期屆滿 30 個工作日前申請生產(chǎn)許可延續(xù)。

不同類型酒所需食品許可證的差異

例如，其他酒的申證單元包括配制酒、其他蒸餾酒、其他發(fā)酵酒。配制酒是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì)，按一定工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。主要產(chǎn)品例如：參茸酒、竹葉青、利口酒等。其他蒸餾酒是指除白酒外的，以淀粉質(zhì)、糖質(zhì)或水果等為原料，加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的產(chǎn)品。主要產(chǎn)品例如：白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各種水果白蘭地和水果蒸餾酒等。其他發(fā)酵酒是指以淀粉質(zhì)、糖質(zhì)或水果等為原料，加入發(fā)酵劑 (淀粉質(zhì)原料需加糖化劑)，經(jīng)發(fā)酵制成的產(chǎn)品。主要產(chǎn)品例如：清酒、米酒（醪糟）、奶酒等。其他酒的申證單元3個，在生產(chǎn)許可證上注明獲證產(chǎn)品名稱,即其他酒 (配制酒、其他蒸餾酒、其他發(fā)酵酒)，生產(chǎn)許可證有效期3年。

辦理酒類食品許可證的流程

辦理酒類食品許可證的流程會因地區(qū)和具體情況而有所不同。以下是一般的辦理流程供您參考：

新辦食品經(jīng)營許可證，變更食品經(jīng)營許可證主體業(yè)態(tài)或經(jīng)營項目，改建、擴建食品經(jīng)營場所，現(xiàn)場驗收通過后，憑現(xiàn)場驗收核查意見和其它申請材料在意見出具之日起20個工作日內(nèi)申請辦理食品經(jīng)營許可證，逾期須重新申請現(xiàn)場驗收。僅申請預(yù)包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、網(wǎng)絡(luò)食品銷售、食品自動售貨銷售，可免于申請現(xiàn)場驗收，直接申請辦理食品經(jīng)營許可證。
- 申請現(xiàn)場驗收程序如下：申請人提出現(xiàn)場驗收申請---現(xiàn)場核查---出具現(xiàn)場驗收核查意見
- 申請辦理食品經(jīng)營許可證程序如下：受理---審批---發(fā)放
申請延續(xù)食品經(jīng)營許可證，變更食品經(jīng)營許可證記載的單位名稱、法定代表人或負責(zé)人、住所(非經(jīng)營場所)以及經(jīng)營場所地址名稱(門牌號、路段名等發(fā)生變更，實際地址不變)的程序如下：受理---審批---發(fā)放
申請補發(fā)或注銷食品經(jīng)營許可證程序如下：材料齊全，窗口工作人員出具注銷決定書或補發(fā)食品經(jīng)營許可證。

酒類食品許可證的相關(guān)法規(guī)

《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品經(jīng)營許可管理辦法》等法律法規(guī)都對酒類的生產(chǎn)經(jīng)營許可進行了規(guī)定。例如，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》明確了食品生產(chǎn)許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查的相關(guān)要求，包括申請條件、申請材料、審批流程等方面的規(guī)定。