全部服務(wù)
好順佳集團
2024-10-21 09:39:45
3613
各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
無資質(zhì)、有風(fēng)險、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！ 點擊咨詢
小吃行業(yè)衛(wèi)生許可證的申請流程是確保小吃店符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、合法經(jīng)營的重要步驟。
了解當(dāng)?shù)匾?guī)定
準(zhǔn)備證件材料
這是申請流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。需要準(zhǔn)備的材料包括但不限于：
衛(wèi)生許可申請書，申請書要如實填寫小吃店的相關(guān)信息，如店鋪名稱、地址、經(jīng)營范圍等。
法定代表人（負(fù)責(zé)人、業(yè)主）相關(guān)證明、委托代理人資格證明等資料。這些證明文件用于確認(rèn)申請人的身份和資格，確保是合法的經(jīng)營主體在申請許可證。
食品經(jīng)營活動的場所和設(shè)備布局、生產(chǎn)工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖。例如，要清晰地畫出小吃店的廚房布局，包括爐灶、洗菜池、餐具存放處等的位置，以及通風(fēng)、排水等衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置。
新建、改建、擴建工程的預(yù)防性衛(wèi)生審核材料（如果有相關(guān)工程的話）。這是為了確保店鋪的建設(shè)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上保障食品安全。
承諾書，承諾遵守相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)營場所場地合法使用的有關(guān)證明，如房產(chǎn)證復(fù)印件或租賃合同等，證明店鋪的經(jīng)營場所是合法合規(guī)的。
遞交申請材料
形式審查
資料和現(xiàn)場審核
受理后，相關(guān)部門會指派人員按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等的要求進(jìn)行資料和現(xiàn)場審核。
資料審核方面，會再次仔細(xì)核對之前提交的各項材料，確保其真實性和有效性。例如，會核實法定代表人身份證明的真實性，檢查場所布局圖與實際情況是否相符等。
現(xiàn)場審核則是對小吃店的實際經(jīng)營場所進(jìn)行檢查。包括廚房的衛(wèi)生狀況，如墻面、地面是否清潔，廚具是否干凈衛(wèi)生；食品儲存條件是否符合要求，如是否有專門的冷藏、冷凍設(shè)備且能正常運行；從業(yè)人員的衛(wèi)生操作是否規(guī)范等。
審批決定
申請小吃行業(yè)衛(wèi)生許可證需要準(zhǔn)備多種材料，以證明小吃店符合衛(wèi)生要求。
基本申請材料
衛(wèi)生許可申請書：這是申請衛(wèi)生許可證的基礎(chǔ)文件，需要詳細(xì)填寫小吃店的基本信息。包括小吃店的名稱、地址、、經(jīng)營范圍等內(nèi)容。申請書的格式和內(nèi)容要求通常由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門規(guī)定，填寫時要確保準(zhǔn)確無誤，因為這是衛(wèi)生部門了解申請單位的首要途徑。
名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件：在辦理衛(wèi)生許可證之前，通常需要先到工商行政管理部門進(jìn)行名稱預(yù)先核準(zhǔn)。這個通知書的復(fù)印件是申請衛(wèi)生許可證的必要材料之一，它可以證明小吃店的名稱是經(jīng)過合法核準(zhǔn)的。
法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明的原件及復(fù)印件：用于確認(rèn)申請衛(wèi)生許可證的主體身份。身份證明文件可以是身份證、護(hù)照等有效證件，原件用于核實身份，復(fù)印件則作為申請材料留存。
餐飲服務(wù)場地的合法使用證明：這可以是店面的房產(chǎn)證明或租賃合同。房產(chǎn)證明表明小吃店的經(jīng)營場所是合法擁有的，租賃合同則證明是合法租賃使用的。如果是租賃的場地，租賃合同中要包含租賃雙方的信息、租賃期限、場地用途等關(guān)鍵信息，以確保經(jīng)營場所的合法性和穩(wěn)定性。
與經(jīng)營相關(guān)的材料
餐飲服務(wù)經(jīng)營場所的平面布局圖：該布局圖要清晰地展示小吃店的整體布局，包括廚房、餐廳、儲物間等各個功能區(qū)域的位置和面積。特別是廚房區(qū)域，要詳細(xì)標(biāo)注爐灶、洗菜池、切菜臺、餐具消毒設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備等設(shè)施的位置，以及食品加工流程的走向。這樣可以讓衛(wèi)生部門直觀地了解小吃店的經(jīng)營布局是否符合衛(wèi)生要求，例如食品加工流程是否做到生熟分開、清潔區(qū)與污染區(qū)是否分開等。
申請單位的衛(wèi)生管理組織：需要提供小吃店的衛(wèi)生管理組織架構(gòu)，包括衛(wèi)生管理負(fù)責(zé)人、各衛(wèi)生管理崗位的設(shè)置和職責(zé)等內(nèi)容。這表明小吃店有完善的衛(wèi)生管理體系，能夠有效地進(jìn)行衛(wèi)生管理工作。
從業(yè)人員的健康檢查證明以及從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明：小吃店的從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查，取得健康證后才能上崗。健康檢查證明是為了確保從業(yè)人員沒有傳染性疾病等健康問題，不會對食品安全造成威脅。同時，從業(yè)人員還需要參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)并取得合格證明，這可以保證他們在食品加工、銷售等環(huán)節(jié)中遵循衛(wèi)生規(guī)范操作。
從業(yè)人員以及衛(wèi)生知識培訓(xùn)的試題：這是對從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況的一種補充證明材料，通過查看試題可以了解培訓(xùn)的內(nèi)容和深度。
所購的原材料和肉的檢疫合格證明：對于小吃店所使用的原材料，特別是肉類等易受污染的食品，需要提供檢疫合格證明。這可以追溯食品的，確保原材料的安全性。
泔水以及廢棄食用的油脂處理協(xié)議復(fù)印件：小吃店需要妥善處理泔水和廢棄食用油脂，與有資質(zhì)的回收處理單位簽訂協(xié)議，并提供協(xié)議復(fù)印件。這是為了防止泔水和廢棄油脂被非法利用，對環(huán)境和食品安全造成危害。
如果是新建、改建、擴建的工程，需要提供預(yù)防性衛(wèi)生審核材料：這些材料是為了證明小吃店的建設(shè)工程在規(guī)劃和建設(shè)階段就已經(jīng)考慮了衛(wèi)生要求，例如通風(fēng)系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)計等符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
市行政審批服務(wù)中心的食藥監(jiān)窗口
一般來說，小吃行業(yè)衛(wèi)生許可證需要前往市行政審批服務(wù)中心的食藥監(jiān)窗口辦理。這個窗口是專門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)許可業(yè)務(wù)的受理和審查工作的地方，為申請人提供一站式的服務(wù)。在這里，申請人可以提交申請材料，進(jìn)行相關(guān)的咨詢等工作。例如，在一些大城市，如北京、上海、廣州等，都設(shè)有這樣的行政審批服務(wù)中心，小吃店經(jīng)營者可以前往當(dāng)?shù)氐闹行霓k理衛(wèi)生許可證。
當(dāng)申請人到達(dá)食藥監(jiān)窗口時，工作人員會對申請材料進(jìn)行初步的檢查。如果申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤，申請人將被允許當(dāng)場更正；如果申請材料不齊全或者不符合法定形式，申請人將會收到一份《補正材料通知書》，告知需要補正的全部內(nèi)容；當(dāng)申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按要求提交全部補正材料后，申請將被受理，并出具《餐飲服務(wù)許可受理決定書》。
當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門
除了市行政審批服務(wù)中心的食藥監(jiān)窗口外，也可以直接到當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門辦理。不同地區(qū)的食品藥品監(jiān)督管理部門的設(shè)置可能有所不同，有些地區(qū)可能在區(qū)縣設(shè)有分局，申請人可以根據(jù)自己所在的區(qū)域到相應(yīng)的分局辦理。這些部門負(fù)責(zé)對小吃店的衛(wèi)生許可證申請進(jìn)行審核、批準(zhǔn)等工作。
在辦理過程中，當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門會按照相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)對申請進(jìn)行嚴(yán)格審查。他們會對小吃店的經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施、從業(yè)人員等方面進(jìn)行檢查，以確保小吃店符合衛(wèi)生許可證的頒發(fā)條件。例如，他們會檢查小吃店的廚房是否具備良好的通風(fēng)、排水條件，食品加工設(shè)備是否清潔衛(wèi)生，從業(yè)人員是否持有健康證等。
符合衛(wèi)生要求的經(jīng)營場所
小吃店的經(jīng)營場所必須符合一系列衛(wèi)生要求。選址要合適，應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，如垃圾處理場、污水排放口等。例如，如果小吃店位于垃圾處理場附近，可能會受到異味、細(xì)菌滋生等不良影響，不符合衛(wèi)生許可證的申請條件。
場所的內(nèi)部結(jié)構(gòu)要合理，包括有足夠的空間用于食品加工、儲存和顧客就餐（如果有堂食的話）。廚房的面積要滿足基本的操作需求，并且要做到生熟分開，有專門的區(qū)域用于處理生食材和熟食品，防止交叉污染。例如，生肉的處理區(qū)域和熟食的切配區(qū)域要分開一定的距離，并且有不同的工具和設(shè)備。
衛(wèi)生設(shè)施要齊全，如要有清潔的水源供應(yīng)，配備洗手池、洗菜池、餐具消毒設(shè)備等。洗手池的數(shù)量要根據(jù)員工數(shù)量合理設(shè)置，確保員工在操作前后能夠方便地洗手。餐具消毒設(shè)備要能夠正常運行，保證餐具的清潔衛(wèi)生。
從業(yè)人員的健康與培訓(xùn)
從業(yè)人員的健康狀況至關(guān)重要。所有參與小吃店經(jīng)營的人員，包括廚師、服務(wù)員等，都必須取得健康證。健康證是證明從業(yè)人員身體健康，沒有傳染病等影響食品安全的疾病的重要憑證。在申請衛(wèi)生許可證之前，要確保所有員工都已經(jīng)進(jìn)行了健康檢查并取得了有效的健康證。
同時，從業(yè)人員還需要接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品衛(wèi)生法規(guī)、食品加工過程中的衛(wèi)生要求、個人衛(wèi)生習(xí)慣等。例如，員工要知道如何正確處理食材，如何保持廚房的清潔衛(wèi)生，以及在工作期間要穿戴干凈的工作服、帽子等。只有經(jīng)過培訓(xùn)并取得合格證明的員工才能上崗，這也是申請衛(wèi)生許可證的必要條件之一。
食品原材料的安全管理
小吃店要確保所使用的食品原材料的安全性。在采購原材料時，要選擇正規(guī)的供應(yīng)商，要求供應(yīng)商提供相關(guān)的資質(zhì)證明和產(chǎn)品的檢驗檢疫合格證明。例如，對于肉類產(chǎn)品，要確保來自正規(guī)的屠宰場，并且有動物檢疫合格證明；對于蔬菜，要盡量選擇有質(zhì)量保證的種植基地或供應(yīng)商。
原材料的儲存也很關(guān)鍵。要有合適的儲存條件，如冷藏、冷凍設(shè)備要正常運行，干貨要儲存在干燥、通風(fēng)的地方。防止原材料在儲存過程中受到污染、變質(zhì)等情況的發(fā)生。在申請衛(wèi)生許可證時，可能會對原材料的采購和儲存情況進(jìn)行檢查，所以要做好相關(guān)的記錄，如采購清單、進(jìn)貨日期、保質(zhì)期等信息的記錄。
準(zhǔn)確完整的申請材料
申請材料的準(zhǔn)確性和完整性是申請衛(wèi)生許可證的重要環(huán)節(jié)。在填寫申請表時，要如實填寫小吃店的各項信息，如名稱、地址、經(jīng)營范圍等。任何虛假信息都可能導(dǎo)致申請失敗，甚至?xí)艿教幜P。
所提供的其他證明材料也要完整，如法定代表人身份證明、場地使用證明、從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)證明等。如果材料不齊全，會被要求補充材料，這可能會延長申請的時間。所以在提交申請之前，要仔細(xì)檢查材料是否齊全、準(zhǔn)確。
一般審批時間
影響審批時間的因素
申請材料的完整性和準(zhǔn)確性：如果申請材料不齊全或者存在錯誤，衛(wèi)生行政部門會要求申請人補充或更正材料。這會導(dǎo)致審批時間延長。例如，如果申請人沒有提供完整的從業(yè)人員健康證復(fù)印件，衛(wèi)生行政部門會通知申請人補充，在收到補充材料之前，審批流程會暫停。
現(xiàn)場審核的情況：現(xiàn)場審核如果發(fā)現(xiàn)小吃店存在較多不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的問題，需要進(jìn)行整改。整改的時間不包含在正常的審批時間內(nèi)，而且整改后還需要再次進(jìn)行審核，這也會使審批時間延長。比如，現(xiàn)場審核發(fā)現(xiàn)小吃店的廚房通風(fēng)系統(tǒng)不符合要求，需要重新安裝通風(fēng)設(shè)備，安裝設(shè)備和再次審核的時間都會使整個審批過程變長。
《中華人民共和國食品安全法》
這部法律是小吃行業(yè)衛(wèi)生許可證管理的重要依據(jù)。它規(guī)定了國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。這明確了小吃店作為餐飲服務(wù)提供者，必須辦理衛(wèi)生許可證才能合法經(jīng)營。例如，該法對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生要求、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等方面做出了規(guī)定，小吃店在申請衛(wèi)生許可證時，必須確保自身的經(jīng)營活動符合這些規(guī)定。
同時，《食品安全法》還規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任，如對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。這也要求小吃店在日常經(jīng)營中要持續(xù)保持符合衛(wèi)生許可證要求的狀態(tài)，否則可能會面臨處罰。
《國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》（國發(fā)〔2016〕12號）
該決定取消了餐飲服務(wù)場所公共場所衛(wèi)生許可證，將有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。這一政策簡化了小吃店的許可證辦理流程，減少了重復(fù)發(fā)證和監(jiān)管的情況。例如，以前小吃店可能需要分別辦理公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證，現(xiàn)在只需要辦理食品經(jīng)營許可證即可，這提高了辦證效率，減輕了小吃店經(jīng)營者的負(fù)擔(dān)。
同時，這一決定也要求各級食品藥品監(jiān)管部門要切實落實對餐飲企業(yè)的監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營許可證審批和發(fā)放行為，依法依規(guī)依標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行事前審查，編制服務(wù)指南，制定內(nèi)部審查細(xì)則，優(yōu)化審批流程，縮短審批時限，實行辦理時限承諾制，著力提高辦證效率。這也為小吃店衛(wèi)生許可證的辦理提供了更規(guī)范、高效的政策環(huán)境。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實際問題。
< 上一篇：如何注冊三級消防檢測資質(zhì)
下一篇：如何申請社會培訓(xùn)資質(zhì) >
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請我們已經(jīng)收到！
專屬顧問會盡快與您聯(lián)系，請保持電話暢通！
相關(guān)標(biāo)簽：
