生產雞膏要什么資質

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2024-10-21 09:41:53
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內容摘要：生產雞膏所需資質生產雞膏需要取得食品生產許可證。依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農產品質量安全法》《關于冷凍速凍畜...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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生產雞膏所需資質

生產雞膏需要取得食品生產許可證。依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農產品質量安全法》《關于冷凍速凍畜禽肉生產許可問題的復函》(食藥監(jiān)辦食監(jiān)一函﹝2014﹞309 號)的規(guī)定，從事食品生產活動應當依法取得食品生產許可。食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，實行一企一證原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。

雞膏生產的行業(yè)標準和資質要求

雞膏生產需要遵循一系列的行業(yè)標準和資質要求。

生產工藝方面，應按照規(guī)范的流程進行，包括原料準備、生產流程、質量控制等環(huán)節(jié)。
依據《食品生產許可管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第 24 號），自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂《食品生產許可分類目錄》填寫。
同時，還應符合相關團體標準和企業(yè)標準的要求，如雞精調味料生產技術規(guī)范的術語和定義、產品工藝分類、基本要求、產品追溯與召回管理、標簽、包裝、運輸與貯存等方面的規(guī)定。

辦理雞膏生產資質的流程

辦理雞膏生產資質通常包括以下流程：

應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。
然后，按照食品經營主體業(yè)態(tài)和經營項目分類提出申請。食品經營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。食品經營項目可以復選。
申請時，應當提交食品經營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等材料。
申請人應當如實向縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交有關材料并反映真實情況，對申請材料的真實性負責，并在申請書等材料上簽名或者蓋章。