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2024-10-23 09:02:23
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茶店辦理食品衛(wèi)生許可證，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門通過(guò)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理信息平臺(tái)實(shí)施全流程網(wǎng)上辦理，食品經(jīng)營(yíng)許可電子證書與紙質(zhì)證書具有同等法律效力。
一般流程如下：
準(zhǔn)備工作
申請(qǐng)人需要先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。這是辦理食品衛(wèi)生許可證的前提條件，因?yàn)闋I(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個(gè)體合法經(jīng)營(yíng)的基本證明，明確了茶店的經(jīng)營(yíng)主體身份、經(jīng)營(yíng)范圍等重要信息，為后續(xù)的食品衛(wèi)生許可證辦理提供了基礎(chǔ)的身份依據(jù)。
了解當(dāng)?shù)氐木唧w辦理要求。不同地區(qū)可能會(huì)根據(jù)本地的實(shí)際情況，在遵循國(guó)家相關(guān)法規(guī)的基礎(chǔ)上，有一些額外的細(xì)則或特殊要求。例如，某些地區(qū)可能對(duì)茶店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積、周邊環(huán)境等有特定的規(guī)定，申請(qǐng)人需要提前向當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理部門或相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行咨詢。
網(wǎng)上申請(qǐng)（或現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取申請(qǐng)表）
如果選擇網(wǎng)上申請(qǐng)，申請(qǐng)人登錄本省的政務(wù)服務(wù)網(wǎng)，在服務(wù)事項(xiàng)中選擇“食品經(jīng)營(yíng)許可證核發(fā)”—在線申辦。然后依照網(wǎng)站指引，填寫相關(guān)申請(qǐng)信息，如茶店的基本信息（名稱、地址、）、經(jīng)營(yíng)類型（是單純的茶葉銷售，還是包含茶點(diǎn)等其他食品經(jīng)營(yíng)）、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等內(nèi)容，獲得預(yù)受理回執(zhí)單并打印出來(lái)。
部分地區(qū)也可能提供現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取申請(qǐng)表的方式。申請(qǐng)人可以到當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理部門或指定的辦事窗口領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書，同時(shí)可以咨詢工作人員關(guān)于辦理的具體流程和注意事項(xiàng)。
提交申請(qǐng)材料
審核環(huán)節(jié)
相關(guān)部門會(huì)對(duì)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審核。審核內(nèi)容包括材料的完整性、真實(shí)性以及茶店是否符合食品衛(wèi)生許可證的辦理?xiàng)l件等。例如，會(huì)檢查茶店的衛(wèi)生管理制度是否健全、設(shè)備設(shè)施布局是否合理等。
如果材料審核有問(wèn)題，相關(guān)部門會(huì)通知申請(qǐng)人補(bǔ)充或修正材料。申請(qǐng)人需要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成修改并重新提交審核。
現(xiàn)場(chǎng)核查（如有需要）
領(lǐng)取許可證
茶店辦理食品衛(wèi)生許可證需要提交多種材料：
基本主體資格證明材料
營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照是茶店合法經(jīng)營(yíng)的重要憑證，它明確了茶店的經(jīng)營(yíng)主體類型（如個(gè)體工商戶、企業(yè)等）、經(jīng)營(yíng)范圍（是否包含食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)內(nèi)容）、法定代表人等信息。雖然在某些情況下營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件可能不需要單獨(dú)提交，但它是整個(gè)申請(qǐng)的基礎(chǔ)，相關(guān)部門會(huì)通過(guò)工商登記系統(tǒng)進(jìn)行核實(shí)。
法定代表人（負(fù)責(zé)人、業(yè)主）相關(guān)證明：這有助于確認(rèn)茶店的經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任人身份，如身份證復(fù)印件等，以確保在食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有明確的責(zé)任主體，便于監(jiān)管部門在食品安全等問(wèn)題上進(jìn)行追溯和管理。
委托代理人資格證明（如有委托）：如果申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)，代理人需要提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。授權(quán)委托書應(yīng)明確委托事項(xiàng)、權(quán)限和期限等內(nèi)容，以保證委托辦理的合法性和有效性。
與茶店經(jīng)營(yíng)相關(guān)的材料
食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書：這是申請(qǐng)食品衛(wèi)生許可證的核心文件，需要詳細(xì)填寫茶店的基本信息，如名稱、地址、、經(jīng)營(yíng)類型（是單純的茶葉銷售，還是包含茶點(diǎn)制作與銷售等）、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等內(nèi)容。申請(qǐng)書的填寫應(yīng)準(zhǔn)確、完整，反映茶店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況。
店鋪平面圖：平面圖能夠直觀地展示茶店的布局，包括茶葉展示區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、顧客消費(fèi)區(qū)（如果有提供堂食等服務(wù)）、制作茶點(diǎn)（如果有）的操作間等區(qū)域的位置和面積大小。這有助于監(jiān)管部門評(píng)估茶店的空間布局是否符合食品衛(wèi)生要求，例如，茶葉儲(chǔ)存區(qū)是否遠(yuǎn)離污染源，制作茶點(diǎn)的操作間是否有合理的功能分區(qū)等。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件：
設(shè)備設(shè)施布局文件：對(duì)于茶店來(lái)說(shuō)，如果有制作茶點(diǎn)等食品加工環(huán)節(jié)，需要提供如烤箱、爐灶、冷藏柜等設(shè)備的布局圖，表明這些設(shè)備在操作間內(nèi)的擺放位置，以確保設(shè)備的放置符合食品加工流程和衛(wèi)生要求。例如，冷藏柜應(yīng)放置在便于取用原料且遠(yuǎn)離熱源的位置，以保證食品原料的新鮮度。
操作流程文件：詳細(xì)說(shuō)明茶葉沖泡、茶點(diǎn)制作（如果有）等過(guò)程中的操作步驟，包括從原料的選取、處理，到成品的制作、上桌（如果是堂食）或包裝（如果是外賣或外帶）等環(huán)節(jié)的具體操作規(guī)范。例如，茶葉沖泡應(yīng)規(guī)定水溫、浸泡時(shí)間等參數(shù)，茶點(diǎn)制作應(yīng)明確原料的配比、加工的順序和時(shí)間等，以確保食品的質(zhì)量和安全。
食品安全保障相關(guān)材料
食品安全自查制度：茶店需要建立食品安全自查制度，定期對(duì)店內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行檢查，包括茶葉的進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期管理，茶點(diǎn)（如果有）的原料采購(gòu)、加工過(guò)程、成品保存等方面的自查內(nèi)容、自查頻率、自查人員安排以及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后的整改措施等內(nèi)容。
從業(yè)人員健康管理檔案：從事食品經(jīng)營(yíng)的人員需要辦理健康證，茶店應(yīng)建立從業(yè)人員健康管理檔案，記錄員工的健康證辦理情況、體檢日期、健康狀況等信息。因?yàn)槭称方?jīng)營(yíng)人員的健康狀況直接關(guān)系到食品安全，如患有傳染病等不適合從事食品行業(yè)的人員不得參與茶店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度：茶店要建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，對(duì)于茶葉、茶點(diǎn)原料等進(jìn)貨情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括進(jìn)貨日期、供應(yīng)商名稱、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、進(jìn)貨票據(jù)等信息。這有助于追溯食品的，在出現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)能夠快速定位問(wèn)題源頭，采取相應(yīng)的措施。
食品安全事故處置制度：制定食品安全事故處置制度，明確在發(fā)生食品安全事故時(shí)的應(yīng)急處理流程，如事故報(bào)告程序、對(duì)受害者的救治措施、問(wèn)題食品的封存和召回程序、事故原因調(diào)查和整改措施等內(nèi)容，以最大程度地減少食品安全事故對(duì)消費(fèi)者健康和茶店經(jīng)營(yíng)的影響。
茶店要辦理食品衛(wèi)生許可證，需要滿足以下條件：
衛(wèi)生條件方面
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生
茶店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面、墻面、天花板等應(yīng)平整、無(wú)裂縫、無(wú)污垢，便于清潔和消毒。例如，地面應(yīng)采用防滑、易清潔的材料鋪設(shè)，墻面應(yīng)使用不易積塵、防潮的材料。
店內(nèi)應(yīng)具備良好的通風(fēng)條件，以保持空氣清新，防止異味和潮濕。如果有制作茶點(diǎn)等食品加工區(qū)域，通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)能夠有效排除油煙、蒸汽等，避免對(duì)店內(nèi)環(huán)境和食品造成污染。
茶店的照明設(shè)施應(yīng)充足，特別是在茶葉展示區(qū)、食品加工區(qū)（如果有）等地方，要保證能夠清晰地看到食品的外觀、色澤等，同時(shí)照明設(shè)備應(yīng)安裝在不會(huì)對(duì)食品造成污染的位置。
設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生
用于茶葉儲(chǔ)存的設(shè)備（如貨架、貨柜等）應(yīng)保持清潔、干燥，有防蟲、防潮、防鼠等措施。例如，可以使用密封的容器儲(chǔ)存茶葉，貨架底部設(shè)置防鼠板等。
如果有制作茶點(diǎn)等食品加工設(shè)備，如烤箱、爐灶、攪拌機(jī)等，這些設(shè)備應(yīng)定期清潔、消毒，保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。設(shè)備的表面不應(yīng)有油污、銹跡等影響食品衛(wèi)生的物質(zhì)，內(nèi)部的管道、部件等也應(yīng)定期清理，防止食物殘?jiān)逊e滋生細(xì)菌。
人員衛(wèi)生要求
茶店的從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作服、工作帽，勤洗手、勤剪指甲等。在進(jìn)行食品操作（如茶葉沖泡、茶點(diǎn)制作等）前，應(yīng)洗手消毒，避免將病菌帶入食品中。
從業(yè)人員應(yīng)持有有效的健康證，并且定期進(jìn)行健康檢查?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
經(jīng)營(yíng)設(shè)備或設(shè)施與經(jīng)營(yíng)食品相適應(yīng)方面
茶葉銷售相關(guān)設(shè)備
如果茶店主要經(jīng)營(yíng)茶葉銷售，應(yīng)具備合適的茶葉儲(chǔ)存設(shè)備，如不同類型茶葉（綠茶、紅茶、烏龍茶等）可能需要不同的儲(chǔ)存條件，應(yīng)根據(jù)茶葉的特性配備相應(yīng)的儲(chǔ)存設(shè)施。例如，綠茶需要低溫、避光保存，可以使用冷藏柜儲(chǔ)存；而黑茶等發(fā)酵茶則需要通風(fēng)、干燥的儲(chǔ)存環(huán)境，可以使用木質(zhì)或陶瓷的容器儲(chǔ)存。
有展示茶葉的貨架或展示柜，這些設(shè)備應(yīng)能夠保持茶葉的品質(zhì)，防止茶葉受到污染、受潮、變質(zhì)等。展示柜應(yīng)具備良好的密封性和透明度，便于顧客觀看茶葉的外觀。
茶點(diǎn)制作（如果有）相關(guān)設(shè)備
如果茶店提供茶點(diǎn)制作和銷售服務(wù)，需要配備與茶點(diǎn)制作相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施。例如，制作糕點(diǎn)類茶點(diǎn)需要烤箱、攪拌器等設(shè)備，制作飲品類茶點(diǎn)（如果有）可能需要榨汁機(jī)、制冰機(jī)等設(shè)備。這些設(shè)備的數(shù)量和性能應(yīng)能夠滿足茶店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和顧客需求。
還需要有相應(yīng)的食品加工操作臺(tái)面，操作臺(tái)面應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料（如不銹鋼等）制作，易于清潔和消毒，并且有足夠的空間進(jìn)行食品加工操作，避免不同食品原料之間的交叉污染。
食品安全管理制度方面
茶店應(yīng)建立健全食品安全自查制度，定期對(duì)店內(nèi)的食品安全狀況進(jìn)行檢查，包括對(duì)茶葉和茶點(diǎn)原料的進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存條件、加工過(guò)程（如果有）、銷售環(huán)節(jié)等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
建立從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。如前所述，從業(yè)人員健康管理要確保員工健康證的有效性和員工健康狀況的跟蹤；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄要詳細(xì)記錄食品的進(jìn)貨等信息；食品安全事故處置制度要明確在發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)的應(yīng)對(duì)措施等。
辦理地點(diǎn)
一般來(lái)說(shuō)，茶店的食品衛(wèi)生許可證在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理部門辦理。在一些地區(qū)，可能會(huì)有專門的政務(wù)服務(wù)中心，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門會(huì)在政務(wù)服務(wù)中心設(shè)置辦事窗口，方便申請(qǐng)人辦理相關(guān)業(yè)務(wù)。例如，在某些大城市，會(huì)有綜合性的政務(wù)服務(wù)大廳，申請(qǐng)人可以到該大廳內(nèi)的市場(chǎng)監(jiān)督管理局窗口提交食品衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)材料。
如果當(dāng)?shù)赜蟹謪^(qū)設(shè)置的市場(chǎng)監(jiān)督管理分局，也可以到所屬轄區(qū)的分局進(jìn)行辦理。例如，茶店位于某個(gè)區(qū)的特定街道，那么可以到該區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)督管理分局辦理相關(guān)手續(xù)，這樣可以更貼近基層，方便當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)和個(gè)體工商戶辦理業(yè)務(wù)。
辦理部門
主要由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生許可證的辦理。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的職責(zé)包括對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的監(jiān)管，在辦理食品衛(wèi)生許可證時(shí)，他們會(huì)對(duì)茶店的申請(qǐng)進(jìn)行審核，包括對(duì)申請(qǐng)材料的審查、對(duì)茶店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核查（如有需要）等工作，以確保茶店符合食品衛(wèi)生許可證的辦理?xiàng)l件。
在一些特殊情況下，可能會(huì)涉及到其他部門的協(xié)同工作。例如，如果茶店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所涉及到環(huán)保方面的問(wèn)題（如污水排放、噪音等），環(huán)保部門可能會(huì)提供相關(guān)的意見或證明；如果茶店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是租賃的，可能需要房東提供相關(guān)的房產(chǎn)證明等材料，這可能涉及到房產(chǎn)管理部門或社區(qū)等相關(guān)單位的配合，但總體的審核和發(fā)證工作還是由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門主導(dǎo)。
關(guān)于茶店食品衛(wèi)生許可證辦理的費(fèi)用，目前并沒(méi)有統(tǒng)一的全國(guó)性收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
基本情況
可能產(chǎn)生的其他費(fèi)用
雖然許可證辦理本身可能不收費(fèi)，但在辦理過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生一些間接費(fèi)用。例如，茶店從業(yè)人員需要辦理健康證，辦理健康證可能會(huì)產(chǎn)生體檢費(fèi)用，一般在幾十元到一百多元不等，具體費(fèi)用因地區(qū)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)的不同而有所差異。
如果茶店需要對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行裝修或改造以滿足食品衛(wèi)生許可證的辦理?xiàng)l件，如改善通風(fēng)系統(tǒng)、設(shè)置食品加工操作間（如果有）等，這會(huì)產(chǎn)生裝修或改造費(fèi)用。這些費(fèi)用的數(shù)額根據(jù)茶店的實(shí)際情況（如經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的面積、改造的程度等）而有很大差異，可能從幾千元到數(shù)萬(wàn)元不等。
提前規(guī)劃與準(zhǔn)備
在決定開辦茶店之前，就應(yīng)該了解食品衛(wèi)生許可證的辦理要求。包括對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的選址、面積、布局等方面的要求。例如，如果計(jì)劃在商業(yè)綜合體內(nèi)開設(shè)茶店，要確保所選的位置符合商場(chǎng)的整體規(guī)劃，并且有足夠的空間來(lái)設(shè)置茶葉儲(chǔ)存區(qū)、展示區(qū)、顧客消費(fèi)區(qū)（如果有）以及可能的茶點(diǎn)制作區(qū)（如果有）等不同功能區(qū)域，以滿足食品衛(wèi)生許可證的辦理?xiàng)l件。
提前準(zhǔn)備好所需的資金，不僅要考慮到可能的裝修改造費(fèi)用、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用，還要考慮到辦理健康證等可能產(chǎn)生的費(fèi)用。同時(shí)，要預(yù)留一定的時(shí)間用于辦理許可證，因?yàn)檎麄€(gè)辦理過(guò)程可能會(huì)受到多種因素的影響，如申請(qǐng)材料的審核、現(xiàn)場(chǎng)核查等環(huán)節(jié)，如果時(shí)間安排緊張，可能會(huì)導(dǎo)致茶店開業(yè)延遲。
確保材料的真實(shí)性與完整性
提交的申請(qǐng)材料必須真實(shí)有效。例如，營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、法定代表人身份證明等材料要與實(shí)際情況相符，不能提供虛假信息。如果發(fā)現(xiàn)提供虛假材料，不僅會(huì)導(dǎo)致食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)失敗，還可能面臨處罰。
材料的完整性也非常重要。要按照要求將所有需要的材料一次性準(zhǔn)備齊全，避免因?yàn)椴牧先笔Ф鴮?dǎo)致審核不通過(guò)或者辦理流程延誤。例如，食品安全自查制度、從業(yè)人員健康管理檔案等材料要按照規(guī)定的格式和內(nèi)容進(jìn)行編寫和整理。
經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的持續(xù)合規(guī)
取得食品衛(wèi)生許可證后，茶店要持續(xù)保持符合食品衛(wèi)生許可證的要求。在日常經(jīng)營(yíng)中，要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，如定期進(jìn)行食品安全自查、確保從業(yè)人員健康證的有效性、做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等。
如果茶店的經(jīng)營(yíng)情況發(fā)生變化，如經(jīng)營(yíng)范圍擴(kuò)大（增加新的茶點(diǎn)品種或其他食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目）、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所變更等，需要及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告，并根據(jù)要求辦理相關(guān)的變更手續(xù)，以確保始終符合食品衛(wèi)生許可證的管理要求。
與監(jiān)管部門的溝通與配合
在辦理食品衛(wèi)生許可證的過(guò)程中，要積極與市場(chǎng)監(jiān)督管理部門溝通。如果對(duì)辦理流程、要求等有任何疑問(wèn)，可以及時(shí)向工作人員咨詢。例如，對(duì)于一些不太明確的申請(qǐng)材料內(nèi)容或者特殊情況（如茶店有獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式或產(chǎn)品），可以向監(jiān)管部門尋求指導(dǎo)意見。
在監(jiān)管部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查等工作時(shí)，要積極配合。提供必要的協(xié)助，如安排人員引導(dǎo)核查人員查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施等，及時(shí)解答核查人員提出的問(wèn)題，確保核查工作順利進(jìn)行。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向?qū)I(yè)的顧問(wèn)說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。
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