食品許可證經(jīng)營項目有哪些

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2024-10-23 09:03:18
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內(nèi)容摘要：食品許可證經(jīng)營項目分類食品許可證經(jīng)營項目主要分為食品銷售和餐飲服務(wù)兩大類。食品銷售包括預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售、特殊食品銷售等...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證經(jīng)營項目分類

食品許可證經(jīng)營項目主要分為食品銷售和餐飲服務(wù)兩大類。食品銷售包括預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售、特殊食品銷售等；餐飲服務(wù)涵蓋熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售等。還有單位食堂這一類別。需要注意的是，不同地區(qū)可能會根據(jù)當?shù)貙嶋H情況和監(jiān)管要求，對經(jīng)營項目的分類和具體內(nèi)容進行適當調(diào)整和細化。

常見食品許可證經(jīng)營項目列舉

常見的食品許可證經(jīng)營項目包括：

預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品）
- 例如袋裝零食、瓶裝飲料等預(yù)先包裝好的食品。
散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品、含熟食或不含熟食）
- 像散裝的堅果、糖果等。
特殊食品銷售，限（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）
熱食類食品制售
- 如炒菜、燉菜等。
冷食類食品制售（含冷加工糕點，含冷葷類食品，僅簡單制售）
- 涼拌菜、冷面等。
生食類食品制售
- 如生魚片。

不同類型食品許可證經(jīng)營項目差異

食品經(jīng)營許可證按照經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)不同，可分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂這三類。

食品銷售經(jīng)營者主要從事食品的銷售，如便利店、超市、商場、雜食店、食品貿(mào)易商和網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。他們經(jīng)營的項目多為預(yù)包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數(shù)辦理的是預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經(jīng)營者主要提供食品加工及制作服務(wù)，為消費者提供堂食或者外賣等。
單位食堂則是為特定單位內(nèi)部人員提供餐飲服務(wù)。

食品許可證經(jīng)營項目的相關(guān)法規(guī)

食品經(jīng)營許可和備案應(yīng)當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。但也存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品；僅銷售預(yù)包裝食品；醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品；已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品；法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。

特定地區(qū)食品許可證經(jīng)營項目規(guī)定

省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目和食品安全風(fēng)險狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險管理實際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。例如，廣東省規(guī)定食品銷售經(jīng)營者包括銷售食品的商場超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、通過自動售貨設(shè)備銷售食品的經(jīng)營者（以下簡稱食品自動售貨銷售商）、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商、食品銷售連鎖企業(yè)總部等具體業(yè)態(tài)。