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2024-10-15 08:50:38
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營店鋪應(yīng)具備合法的經(jīng)營主體資格，如營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件。店鋪的選址應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，不得位于法律法規(guī)禁止從事食品經(jīng)營的區(qū)域。同時，店鋪的經(jīng)營活動應(yīng)符合國家和地方的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)。
目前成都對于食品經(jīng)營許可證辦理的店鋪面積沒有統(tǒng)一的嚴(yán)格規(guī)定，但不同類型和經(jīng)營范圍的食品經(jīng)營可能會有相應(yīng)的差異。例如，利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，需要提交每臺設(shè)備的具體放置地點等材料。對于一些特殊的食品經(jīng)營類別，可能會根據(jù)其經(jīng)營特點和風(fēng)險評估來考慮面積等因素。
店鋪的衛(wèi)生條件至關(guān)重要。經(jīng)營場所選址、布局及衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范性文件的規(guī)定。公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質(zhì)等進行衛(wèi)生檢測。申請銷售散裝熟食制品的，除符合相關(guān)規(guī)定外，申請時還應(yīng)當(dāng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議（合同），提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件。
店鋪應(yīng)配備符合食品經(jīng)營要求的設(shè)施設(shè)備，如儲存設(shè)備、加工設(shè)備、消毒設(shè)備、冷藏設(shè)備等。對于利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)提交每臺設(shè)備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險管控方案等材料。
從事食品經(jīng)營的人員應(yīng)具備相應(yīng)的健康證明，確保其身體健康狀況符合食品從業(yè)要求。同時，相關(guān)人員應(yīng)了解食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)，具備保障食品安全的能力和意識。
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