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2024-10-18 10:07:01
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生產牛奶需要滿足一系列嚴格的資質要求。企業(yè)必須符合國家奶業(yè)產業(yè)政策。這意味著企業(yè)的生產經營活動應與國家對于奶業(yè)發(fā)展的整體規(guī)劃和導向相契合，遵循相關的產業(yè)發(fā)展原則和目標。
廠房的選址和設計要符合國家有關規(guī)定。例如，要遠離污染源，保證周邊環(huán)境的清潔和安全；廠房內部的布局和設施設計要合理，便于生產流程的順暢進行，同時要滿足衛(wèi)生和安全標準。
企業(yè)要有與所生產的牛奶品種和數量相適應的生產、包裝和檢測設備。這包括先進的擠奶設備、牛奶儲存和運輸設備、精確的檢測儀器等，以確保牛奶的質量和產量能夠滿足市場需求。
生產牛奶涉及的許可證主要包括食品生產許可證。根據相關規(guī)定，自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂的《食品生產許可分類目錄》填寫。
同時，市場監(jiān)管總局會根據實際情況對相關許可審查細則進行修訂和征求意見，以不斷完善和規(guī)范乳制品生產許可工作。
辦理牛奶生產資質大致遵循以下流程：
企業(yè)應了解并遵循《企業(yè)生產乳制品許可條件審查細則》等相關規(guī)定。
鼓勵乳制品生產企業(yè)建立自己的奶源基地，按照良好規(guī)范要求實施標準化生產和管理，并建立養(yǎng)殖檔案，準確填寫有關信息，做好檔案保存工作。
從事乳制品生產活動，需具備一定條件，如符合國家奶業(yè)產業(yè)政策、廠房選址和設計合規(guī)、具備相應的生產包裝和檢測設備等，并取得所在地質量監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產許可證。
申請的食品類別、產品配方、工藝流程應當與產品執(zhí)行標準相適應。執(zhí)行企業(yè)標準的，應當依法備案或公開。食品添加劑生產使用的原料和工藝，應符合食品添加劑食品安全國家標準規(guī)定。
已經取得食品生產許可的食品生產者在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的預包裝食品的，不需要另行備案。
牛奶生產企業(yè)需要具備多方面的條件：
企業(yè)應建立有效的產品防護制度，規(guī)定防止生產加工中牛奶污染、損壞或變質的措施，確保采購的不合格原輔材料、加工中發(fā)現的風險因素、出廠檢驗發(fā)現的不安全食品等情況得到有效控制。
對于生產嬰幼兒奶粉的企業(yè)，應當實施危害分析與關鍵控制點體系。對通過良好生產規(guī)范、危害分析與關鍵控制點體系認證的乳制品生產企業(yè)，認證機構應當依法實施跟蹤調查；對不再符合認證要求的企業(yè)，應當依法撤銷認證，并及時向有關主管部門報告。
市場監(jiān)管總局對乳制品的申證產品類別有明確規(guī)定，包括液體乳、乳粉和其它乳制品等，并對其進行了詳細分類。
牛奶生產資質的審核標準較為嚴格和細致。
企業(yè)生產乳制品許可條件審查細則適用于企業(yè)申請使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料的生產條件審查及其產品生產許可的檢驗。
市場監(jiān)管總局組織起草的《乳制品生產許可審查細則（征求意見稿）》向社會公開征求意見，歡迎各有關單位和個人提出修改意見，并規(guī)定了反饋途徑和方式。
現場審核應安排在認證范圍覆蓋產品的生產期，審核組應在現場觀察該產品的生產活動。現場審核首次會議應由審核組長主持，確認審核范圍、審核目的、審核依據、審核方式、審核日程，宣布檢查紀律和注意事項，確定企業(yè)的檢查陪同人員。
廠房和車間應與生產的產品品種、數量相適應，并根據生產工藝及清潔程度的要求合理布局和劃分作業(yè)區(qū)，避免交叉污染；廠房內設置的檢驗室應當與生產區(qū)域分隔。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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